海外飲食店向けデータ主導型コンサルティング — サービス詳細
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Operations
再現性のある実績と実践ノウハウを組み合わせた業務改善
日本全国・海外の飲食店で積み上げた再現性のある実績をベースに、現場に入り込んだ実務型アプローチで業務改善を推進します。マニュアル整備から現場指導まで、スタッフが自走できる仕組みを構築します。
- 現場視察による課題抽出と優先度設定
- 業務マニュアルの整備・多言語対応
- スタッフトレーニングと定着支援
- 改善施策の効果測定と継続的フォロー
KAIZEN
現場改善
マニュアル
Multi-Platform Review Diagnostic Report
海外日本食レストラン（匿名サンプル） · Prepared by WAB Co., Ltd.
01 KEY METRICS
4.5 ★
Google Rating
6,810
Total Reviews
100
Low-Rating (All Time)
41
Low-Rating (Last 12M)
02 NEGATIVE REVIEW CATEGORIES
03 YEAR-OVER-YEAR TREND
121724
425*
202220232024
20252026
* 2026 partial year
01 — B
Review Analysis
Googleマップ等の口コミ分析による「顧客の声」可視化レポート
Googleマップなどのプラットフォームのリアルな口コミをデータとして収集・分析し、改善に直結するインサイトをレポート化します。「なぜ評価が下がったか」「何が強みとして認知されているか」を客観的に可視化し、次のアクションへ繋げます。
- Googleマップ等の口コミデータ収集・分析
- 評価スコアの推移と競合比較レポートの作成
- ポジティブ・ネガティブ要因の分類と優先度付け
- レポートに基づく具体的な改善アクションの提案
Googleマップ
口コミ分析
顧客の声
評判管理
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Data Analysis
データ分析に基づく経営改善提案
売上・原価・人件費などの経営データを可視化し、改善ポイントを明確化します。感覚ではなくデータに基づいた意思決定で、利益構造を根本から変えます。
- 売上・FL比率・客単価などのKPI分析
- ダッシュボード構築と経営の見える化
- データに基づく具体的な改善アクション提案
KPI
FL分析
経営可視化
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03
Creative Transformation
創造的変革の推進
業務効率化だけでは限界があります。ブランドコンセプトの再定義、店舗体験の再設計など、「攻め」の視点で飲食店を次のステージへ引き上げます。競合との差別化を生む創造的な変革を推進します。
- ブランドコンセプトの再定義・強化
- 顧客体験（CX）の設計と改善
- 新業態・新サービスモデルの企画
ブランディング
CX
差別化
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Sourcing
日本からの食材調達支援
本物の日本食材を海外の飲食店へ。調味料・乾物・加工食品から冷凍食材まで、各国の輸入規制をクリアしながら信頼できる日本のサプライヤーと繋ぎます。品質と継続性にこだわった調達支援を行います。
- 日本サプライヤーの発掘・マッチング
- 輸入規制・検疫対応のサポート
- 安定調達・コスト最適化の継続支援
- 取扱い食材例：煮干しシート・ブランド牛豚・うまみ出汁食材・柑橘類（柚子・酢橘・カボス）など
輸入支援
日本食材
サプライヤー
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Menu Development
メニュー開発
現地の食文化・食材・原価構造を踏まえた上で、売れるメニューを設計します。日本食の本質を守りながらローカライズするバランスを実務経験から導き出します。写真・レシピ・価格設定まで一貫して対応します。
- 原価率・売価を考慮したメニュー設計
- 現地食文化に合わせたローカライズ
- レシピ標準化・多言語化対応
- メニューブックのデザイン制作支援
レシピ開発
ローカライズ
原価管理
Wooden signboard"We're open"
OriginalLED lamp
Originalshop curtain
Original disposable
chopsticks
chopsticks
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Promotional Goods
和の販促物・贈答品の企画制作
日本ならではの「和」のテイストを活かした販促物・贈答品を企画・制作します。手ぬぐい・風呂敷・暖簾など、海外の方が日本らしさを感じるグッズは、来店動機や口コミ・SNS拡散にも直結します。店舗のブランドを「持ち帰れる体験」に変えます。
- 木製看板（"We're open"）・オリジナル暖簾・LEDランプ・割り箸など、店舗ブランディングを高める備品の企画制作
- 手ぬぐい・風呂敷・暖簾などの和グッズ企画
- 店舗ブランドを反映したオリジナルデザイン
- ノベルティ・贈答用ギフトセットの制作
- SNS映えを意識した販促ツール制作
手ぬぐい
風呂敷
贈答品
ノベルティ
初回のWeb面談は無料です。お気軽にご相談ください。